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Dr. Paul Lohmann® bietet tri-Calciumcitrat als Pulver, mikronisiertes Pulver, feines Pulver, Kompaktat in Food/Pharma Qualität und für Nahrungsergänzungsmittel an.CAS 813-94-5|5785-44-4EINECS212-391-7 Dr. Paul Lohmann® bietet tri-Calciumcitrat als Pulver, mikronisiertes Pulver, feines Pulver, Kompaktat in Food/Pharma Qualität und für Nahrungsergänzungsmittel an. Im Pharmabereich wird es für die Behandlung von Hypocalcämie eingesetzt. Im Foodbereich wird es als Säureregulator eingesetzt. In industriellen Anwendungen wird es eingesetzt als Säurefänger und Nucleierungsmittel in Polymeren. CAS 813-94-5 | 5785-44-4 EINECS 212-391-7 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert. Dr. Paul Lohmann® offers Tricalcium Citrate as powder, micronized powder, fine powder, compacted granules in food/pharma grade as well as for food supplements. For pharmaceutical applications, it is used for the treatment of hypocalcemia. For food applications, it is used as acid regulator. For industrial applications, it is used as an acid scavenger and nucleating agent in polymers. CAS 813-94-5 | 5785-44-4 EINECS 212-391-7 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.

Natriumcitrate (E331) sind Natriumsalze der Zitronensäure, die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels Bestandteil jeder lebenden Zelle ist. In Lebensmitteln werden Citrate als Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren und Schmelzsalze eingesetzt. Natriumcitrate sind für Lebensmittel allgemein zugelassen, spielen eine besondere Rolle bei der Gelierung mit Pektin und sind außerdem häufig in Kondens- und Trockenmilch, geschnittenem verpackten Obst, Gemüse und Kartoffeln, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren- und Desserts sowie in Fleischprodukten zu finden.

Dekorieren Sie Ihren Esstisch mit einer Blume und entzücken Sie Ihre Gäste mit dem Tulip Salat Set. Die Basis verfügt über eine Doppelfunktion - zum einen als Tasse, welche zum einfachen Mixen und Servieren Ihres Salatdressings verwendet werden kann, und zum anderen zum Aufbewahren der Utensilien. Sollte das Dressing nicht vollständig aufgebraucht werden, können Reste einfach direkt in der Tasse durch sicheres Verschließen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geschütztes Design® Artikelnummer: 507723 Durchmesser: 9 cm Gewicht: 280 gr Höhe: 28 cm Zolltarifnummer: 7323930090

Gewindeplatten fertigen wir je nach Kundenanforderung gesägt oder gestanzt, rechteckig oder trapezförmig, aus normalem Stahl in verzinkt oder für die Außenanwendung aus Edelstahl.

Borretschkraut, botanisch bekannt als Borago officinalis, ist ein einjähriges Kraut, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es zeichnet sich durch seine leuchtend blauen Blüten und behaarten Blätter aus. Unser geschnittenes Borretschkraut wird sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das charakteristische Aroma zu bewahren. Verwendung in der Küche Salate: Die Blätter verleihen Salaten eine frische, gurkenähnliche Note. Suppen und Saucen: Als Gewürz bereichern sie den Geschmack von Suppen und Saucen. Getränke: In Getränken wie Bowlen sorgen sie für ein erfrischendes Aroma. Inhaltsstoffe Borretschkraut enthält: Gamma-Linolensäure: Eine Omega-6-Fettsäure, die für ihre positiven Eigenschaften bekannt ist. Vitamine und Mineralstoffe: Darunter Vitamin C, Kalium und Calcium. Pyrrolizidinalkaloide: Diese können in höheren Mengen gesundheitsschädlich sein; daher sollte Borretsch in Maßen konsumiert werden. Hinweis zur Verwendung Aufgrund des Gehalts an Pyrrolizidinalkaloiden wird empfohlen, Borretschkraut nur in geringen Mengen und nicht regelmäßig zu verzehren. Schwangere, Stillende und Kinder sollten auf den Konsum verzichten. Lagerung Geschnittenes Borretschkraut sollte trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden, um Aroma und Qualität zu erhalten.

2 Personen 2 große festkochende Kartoffeln 15 g Speck oder Schinkenspeck 1/2 Zwiebel 1 EL Öl 100 g Hackfleisch 1 TL Thymian 1/2 Ei 25 g Käse Sauerrahm nach Bedarf Pfeffer, Salz Kartoffeln gründlich waschen und 20-30 Minuten knapp gar kochen. Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel sehr vorsichtig aushöhlen. Zwiebel und Speck sehr fein würfeln und im Öl andünsten. Das Hack zugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz, Pfeffern und Thymian pikant würzen. Zuletzt das kleingemachte Kartoffelfleisch dazugeben und kurz mitbraten. Das Ei mit der Hack-Mischung und dem Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken. Ein Blech einfetten, die Kartoffeln darauf setzen und mit der Masse füllen. 25 min im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. Mit Sauerrahm servieren.

Genießen Sie unseren erfrischenden, veganen Spaghetti-Basilikum-Salat – eine köstliche Kombination aus al dente Spaghetti und saftigen Tomaten. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl, Rapsöl und einem Hauch von Aceto Balsamico, bietet dieser Salat eine harmonische Mischung aus Frische und Würze. Frisches Basilikum und eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen runden das Geschmackserlebnis ab. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu jedem Gericht.

Die Tische mit Salatbehältern machen die Küche praktischer und helfen bei der Organisation der Arbeitsplatte. Der Tisch kann nach Bedarf mit den gewünschten Behältern und Maßen personalisiert werden. • Gehäuse innen und außen in Edelstahl WS 1.4301 • 60 mm Isolierung • Abgerundete Ecken innen und außen • Höhenverstellbare Füße aus WS 1.4301, 100 mm - 150 mm • Abgerundete Arbeitsplatte aus Edelstahl WS 1.4301 mit Stecksystem-Befestigung • Höhe 710 mm und 660 mm auf Anfrage • Türanschlag rechts, wechselbar • Aggregat rechts (auf Wunsch links) • Selbstschließende Türen mit Arretierung bei 105° und eingeformter Griffleiste • Kältemittel R 290 • Schimmelresistenter Magnetdichtungsrahmen, ohne Werkzeug leicht wechselbar • Schallgedämmtes Maschinenfach mit optimaler Luftzirkulation nach vorne • Umgebungstemperatur bis + 43° C • Innovatives FSS Kältesystem zur Wartung einfach herausziehbar • Umluftkühlung • Korrosionsgeschützter Verdampfer • Automatische Abtauung durch Heißgas (elektrisch bei Zentralkühlung) • Automatische Tauwasserverdunstung • Elektronische Digitalsteuerung • Saladettenausschnitt nach Maß auf Anfrage, faltbarer Deckel optional

Saladette mit Glasaufsatz 4-seitig geschlossen. Schneidbrett aus Kunststoff. Von unten gekühlter Ausschnitt für 2 x GN 1/1 und 3 x GN 1/6. Glasaufsatz 4-seitig geschlossen. Schneidbrett aus Kunststoff. Von unten gekühlter Ausschnitt für 2 x GN 1/1 und 3 x GN 1/6. Kühlkorpus in einem Stück FCKW-frei hochdruckgeschäumt, innen und außen aus Edelstahl. Verdampferfreier Innenraum. Steckerfertige Umluftkühlung mit unverwüstlich komplett in der Rückwand eingeschäumtem Verdampfer, automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung. Elektronische Regelung mit Digitalanzeige und beleuchtetem EIN-/AUS-Schalter. Geteilte Maschinenfachblende ohne Werkzeug zur Kondensatorreinigung demontierbar. Flügeltüren jeweils in einem Stück FCKW-frei hochdruckgeschäumt, mit integrierter Griffleiste und leicht auswechselbarer Magnet-Dichtung. Mit 4 Ausgleichsfüßen. 2 Längsstege, 2 kippsichere höhenverstellbare U-Auflageschienenpaare und 2 Tragroste GN 1/1 aus CNS 18/10 als Zubehör. Sockelbaufähig. Lieferung erfolgt ohne GNBehälter.

Digital und Klassisch, Handarbeitsqualität und maschinelle Präzision made in Germany. mirontell begleitet ihr Projekt und produziert ihren Obstsalat am Standort Großbeeren bei Berlin.

Zutatenliste: Info folgt demnächst Erhältlich in folgenden Verpackungsgrößen: Info folgt demnächst Nährwertangaben je 100 g: Brennwert 0 kJ / 0 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz SPEZIFIKATIONEN (nur für autorisierte Personen) PRODUKT BESTELLEN

1 Schale Rucola und 1 Schale Feldsalat waschen und auf Teller verteilen. 2 Camembert in kleine Würfel schneiden und 100 g gekochten Schinken in Streifen schneiden und den Salat damit garnieren. 2 Esslöffel Knoblauchsenf mit einem Becher Joghurt und etwas Zitronensaft sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer und einem Esslöffel Öl zu einem Dressing anrühren und über den Salat geben. Gehackte Schnittlauchröllchen darüberstreuen. Dazu geröstetes Brot servieren.

An unseren Standorten in Mannheim und Schifferstadt bieten wir frische Erzeugnisse aus der Region und der ganzen Welt in unserem Vollsortiment. Neben küchenfertigen Schnittsalaten und Gemüsevariationen bieten wir Ihnen nun auch tafelfertige Feinkostsalate.

Edelstahl 18 / 10, poliert

Salate und Salatmischungen – in unterschiedlicher, jeweils artgerechter oder gewünschter Verarbeitung.

4.8/5.0 (67,832 Bewertungen) €11,90 Steuern Inbegriffen Menge 50 Stück 50 Stück 150 Stück 300 Stück Menge: 50 Stück 50 Stück 150 Stück 300 Stück 50 Stück 150 Stück 300 Stück Pokebowl - Salatschale aus braunem Papier Biologisch abbaubar und kompostierbar Einwegbehälter für den Transport und die Aufbewahrung von Salaten Stabiles, lebensmittelechtes Papier mit Feuchtigkeitsbeständigkeit Leicht und stapelbar für den Transport

Seit 2008 vertraut Fischexperte GOSCH uns die Produktion seiner Feinkostsalate an. In den aromatischen Salaten steckt das Beste aus den Meeren der Welt und von den Küsten Schleswig-Holsteins. Zum Beispiel knackige Krabben aus der Nordsee und frischer Hering aus zertifiziert nachhaltigem Fang. Dazu kommen noch feine Salat-Mayonnaise und weitere gute Zutaten; alles schonend verarbeitet und perfekt abgestimmt nach Original-Rezepten von GOSCH. Die leckere Auswahl reicht von Räucherlachssalat und Lister Heringstopf bis zu exotischen Sorten wie dem Flusskrebs-Cocktail Asia oder Garnelen Madras. Für viel maritime Abwechslung auf dem Teller ist also gesorgt!

Salat ohne Dressing ist wie ein Topf ohne Deckel. Wir haben für jeden Geschmack das passende Dressing – ideal für Großküchen in 3 und 5 Liter Eimern erhältlich. Unser Sortiment umfasst: Dressing Sylter Art American Dressing Balsamico Dressing French Dressing Joghurt Dressing Italian Dressing Art. Nr.: 628 Sylter Dressing (0,75 kg/5 kg) Süß-sauer mit feiner Zwiebelnote laktosefrei Art. Nr.: 615 American Dressing (3 kg) Süß-sauer, arteigen nach Tomaten und Estragon Art. Nr.: 616 Balsamico Dressing (3 kg) Dünnflüssig, leicht säuerliche Balsamiconote Art. Nr.: 614 French Dressing (5 kg) Mit Kräutern, mit deutlicher Senfnote, würzig Art. Nr.: 602 Joghurt Dressing (5 kg) Würzig-säuerlich Art. Nr.: 613 Italian Dressing (5 kg) Sämig, mild sauer, mit Kräutern

Frisch & knackig. Wir waschen und schneiden in unserer Fresh-Cut Station frische Salatvariationen. Perfekt eignen sich unsere Monoartikel für Ihr Salatbüfett oder zum Mischen Ihrer eigenen Salatkreation. In der Saison putzen, schneiden und verarbeiten wir direkt aus unserer Region. Der geerntete Rohware kommt innerhalb von 24 Stunden frisch in Ihre Küche zur Verarbeitung Außerdem produzieren wir eine Vielzahl verschiedenster Blattsalatmischungen mit und ohne Rohkostanteil. Verschiedene Schnittgrößen und Mischungen sorgen für ein großen Einsatzbereich in Ihrer Küche. Unser Produkte sind frei von Konservierungsstoffen. Gewaschen Geputzt Geschält Mono & Mischungen Blattsalatmischungen mit Rohkost Verschiedene Schnittgrößen Exklusive Mischungen für die Gastronomie Jetzt beraten lassen

"Die meisten Arbeitsunfälle passieren in der Küche – und fast alle müssen wir essen!" - Dr. Hans Jörg Schelling Wenn mir so ein "Unfall" was passiert, dann greif ich immer auf mein geliebtes Rosenblüten-Set zurück. Da habe ich alles was ich brauche um mein Essen zu retten. Probier´s einfach einmal aus! Das Set besteht aus: 1 Flasche Rosenblüten-Balsam 250 ml 1 Glas Rosenblüten-Senf 200 ml 1 Rosenblüten-Salz 100 g Bügelverschlussglas mit Schäufelchen und 1 Rosenblüten-Pfeffer 50 g Bügelverschlussglas Das sind die Zutaten die du für die Rosen-Senf-Butter brauchen, das Rezept zu Herstellung der Rosen-Senf-Butter findest du auf unserem Blog. Versand ohne Dekoration. Albtraum Salatdressing 7 Zauberformeln wie Du dieses Desaster beendest! Alle unsere Produkte stelle ich in kleinen Mengen selbst her. Ich verwende KEINE Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe, Antioxidationsmittel und Geschmacksverstärker.

Täglich frisch zubereitete Salat-Variationen sorgen entweder im Fachgeschäft oder als To-go-Version für eine leckere und gesunde Mittagspause. Natürlich auch für alle, die keine Mittagspause haben.

Die Basis unseres Caramilk® Sortiments ist Milch, die in unserem Hause auf traditionelle Art karamellisiert und dann schonend zu einzigartigen Milchkaramellpulvern weiterverarbeitet wird. Caramilk® verleiht Ihren Produkten den typischen, angenehmen Karamellgeschmack. Für Ihre vielfältigen Produktkreationen bieten wir ein großes Sortiment mit unterschiedlichen Ausprägungen des Röstaromas und des Karamelltons sowie eine Reihe beliebter internationaler Spezialitäten.

Ein Kaliumchlorid mit entsprechenden Lebensmittelzertifikaten als Nährstoff oder als Ersatzstoff zu Natriumchlorid Saltosil-K ist unser Markenprodukt für einen effektiven Natriumersatz in der Lebensmittelindustrie und zur Mischung von natriumreduzierten Mineralsalzmischungen. Vor allem Mischbetriebe, die Produkte für den Lebensmitteleinzelhandel fertigen, verlassen sich auf die besonderen Eigenschaften des Saltosil-K. Als Ersatzstoff für Natriumchlorid kann bei Verwendung von Saltosil-K der Natriumgehalt in der Endmischung um bis zu 70% reduziert werden und dies ohne qualitative Einschränkung in Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit. Wir liefern das Produkt in verschiedenen Körnungen, so dass eine homogene Mineralsalzmischung garantiert werden kann.

Im Gegensatz zu den mittleren und kleinen Wasserhähnen, welche aus Kupfer und Messing bestehen, wird unser großer Wasserhahn in Bronze gegossen. Besonders gut in Szene lässt er sich als Garten- oder Teichbrunnen setzten, doch auch im Eingang eines Firmenfoyers zieht er garantiert alle Blicke auf sich. Auch auf Ausstellungen, Messen und Schaufensterpräsentationen funktioniert das schwebende Wasserspiel wie ein Magnet, dessen Publikum gerne verweilt und seiner Illusion erliegt. Unser großer magischer Wasserhahn ist sowohl mit Edelstahlbecken als auch mit Teichhalterung erhältlich und somit perfekt geeignet in jedem Setting.

Hier finden Sie eine breite Auswahl an Antennenzubehör und verwandten Produkten, die für verschiedene Anwendungen und Installationen geeignet sind. Profitieren Sie von detaillierten Produktbeschreibungen, technischen Spezifikationen und hilfreichen Einblicken, um das passende Antennenzubehör für Ihr Projekt auszuwählen.

Geschälte Tomaten von hoher Qualität mit leuchtend roter Farbe, fester Konsistenz, Natürlichkeit und Frische, auch mit Basilikumblatt erhältlich.

Willkommen bei Kral Tortillas - Ihre Premium-Wahl für köstliche Tortillas und Backwaren Bei Kral Tortillas sind wir bestrebt, Ihnen die hochwertigsten Tortillas, Brote und Backwaren zu bieten, die Ihr kulinarisches Erlebnis auf neue Höhen heben. Unser Sortiment umfasst eine Vielzahl köstlicher Optionen, die jedem Geschmack und Anlass gerecht werden. Unsere vorgestellten Produkte: Entdecken Sie unsere Auswahl an köstlichen Tortillas, die perfekt sind, um Ihre Lieblingsgerichte der mexikanischen Küche zuzubereiten oder einfach als Snack zu genießen. Egal, ob Sie unsere klassische 900g-Tortilla, die vielseitige 650g-Option oder die kleineren 450g- und 250g-Größen bevorzugen, wir haben die perfekte Tortilla für Ihre Bedürfnisse. Möchten Sie Ihren Gerichten eine einzigartige Note verleihen? Probieren Sie unsere innovative Tortilla-Pizza, eine unterhaltsame und schmackhafte Alternative zu traditionellen Pizzaböden. Mit unseren hochwertigen Tortillas als Basis können Sie Ihre Pizza mit all Ihren Lieblingsbelägen individuell gestalten und so ein wirklich unvergessliches Esserlebnis schaffen. Neben unseren charakteristischen Tortillas bieten wir auch eine Auswahl an frisch gebackenem Brot an, das perfekt für Sandwiches, Toast oder einfach zum Genießen ist. Jeder Laib wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt, um einen köstlichen und zufriedenstellenden Geschmack bei jedem Bissen zu gewährleisten. Warum Kral Tortillas wählen? Wenn Sie sich für Kral Tortillas entscheiden, wählen Sie eine Marke, die sich in jedem Aspekt unseres Produktangebots der Exzellenz verpflichtet hat. Von den besten Zutaten bis hin zur höchsten Aufmerksamkeit für Qualität und Geschmack sind wir stolz darauf, Produkte zu liefern, die die Erwartungen übertreffen. Unsere Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Tortillas und Backwaren zeigt sich in jedem Bissen, und wir sind bestrebt, Ihnen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das seinesgleichen sucht. Egal, ob Sie eine Zusammenkunft mit Freunden und Familie veranstalten oder sich einfach selbst mit einer köstlichen Mahlzeit verwöhnen möchten, Kral Tortillas hat alles, was Sie brauchen, um jeden Moment besonders zu machen. Entdecken Sie den Unterschied mit Kral Tortillas Begleiten Sie uns auf einer Reise voller Geschmack und Qualität mit Kral Tortillas. Entdecken Sie unser Sortiment an Premium-Produkten und erleben Sie den Unterschied, den außergewöhnlicher Geschmack und Handwerkskunst in Ihren Gerichten ausmachen können. Mit Kral Tortillas ist jeder Bissen eine Feier des Geschmacks, der Tradition und der Qualität. Bestellen Sie noch heute Ihre Lieblingsprodukte von Kral Tortillas und heben Sie Ihre kulinarischen Kreationen auf ein ganz neues Niveau der Köstlichkeit. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken! Für weitere Informationen und um unser vollständiges Sortiment an Produkten zu sehen, besuchen Sie unsere Website unter www.kraltortillas.com.

Artikel-Nr. 46064 Wiener Klassiker! Saftiger Sacherboden, gefüllt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre (Marillen). Mit Zartbitterkuvertüre überzogen. Dekor: Schokoladenaufleger Portionen 1 Torte pro Karton 1,85 kg pro Torte 27,0 cm Durchmesser alkohol Details & Downloads Produktdetails Zutaten Zucker, HÜHNERVOLLEI, Aprikosen, Kakaomasse, WEIZENMEHL, BUTTER, Glukose-Fructose-Sirup, Kakaopulver (3%), Zitronensaft, Wasser, Jamaica Rum, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Gewürze, Kakaobutter, Feuchthaltemittel: Sorbit E420, Invertzucker, HÜHNEREIGELB, Geliermittel: Pektin E420, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Emulgatoren: (Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, SOJALECITHIN E322), Farbstoff: (E171, E100, E120), Salz, WEIZENSTÄRKE, Aroma. Enthält Farbstoff (im „Sacher“ Schokoladenaufleger mit Golddruck enthalten). Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten und Lupinen enthalten Nährwertangaben Brennwert: 1607 kj / 383 kcal Fett: 21,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,4 g Kohlenhydrate: 40,2 g davon Zucker: 26,0 g Ballaststoffe: 1,9 g Eiweiß: 5,3 g Salz: 0,2 g Auftauempfehlung für Torten: Die Auftauzeiten können je nach Produkt variieren. Unsere Torten erhalten Ihren optimalen Glanz wenn Sie diese für 6–12 Stunden im Kühlschrank oder Kühlraum schonend auftauen. Wir empfehlen, die Torten für den Folgetag über Nacht aufzutauen. Bitte lassen Sie unsere Torten zum Auftauen in der Verpackung und entfernen Sie die Folie um den Karton erst nach dem Auftauen. Verzehrzeitraum von Torten: ca. 5 Tage

Zutaten für 2 Portionen: 500 g kleine gegarte Kartoffeln, gepellt und geschnitten 2 EL Butter zum Schwenken der Kartoffeln 1 kg frische Pfifferlinge (oder Steinpilze) 1 gehackte Zwiebel Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehen, fein gewürfelt Petersilie, fein geschnitten Die Kartoffeln bereits am Vortag garen, pellen und je nach Größe schneiden. Diese nun mit dem Knoblauch in Butter schwenken, bis sie kleine Krusten bekommen, dann salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen. Die Pfifferlinge mit einem Pinsel säubern, die großen etwas kleiner schneiden, es sollten alle halbwegs gleich groß sein. In Butter die gehackten Zwiebeln anschwenken, dann die Pfifferlinge dazugeben und nach dem Garen (ca. 15 Min.) mit Salz und Pfeffer würzen. Beides auf einem Teller anrichten und noch mal mit Petersilie bestreuen. Wer es mag, kann auch etwas Parmesan darüber reiben. Guten Appetit!

FiberBind ist ein natürliches vielseitig einsetzbares Faserprodukt aus dänischen Kartoffeln mit exzellenten Bindeeigenschaften. FiberBind bindet ca. das 10- bis 12-fache des Eigengewichts an Wasser. Das Produkt hält das eingebundene Wasser bei Raumtemperatur und beim Gefrieren, sowie bei hoher Scherung und Erhitzung. FiberBind eignet sich auch für das Binden von Fetten und Ölen mit bis zum 4-fachen des Eigengewichtes. FiberBind gibt es in 2 verschiedenen Varianten mit unterschiedlichem Schüttgewicht, darüber lassen sich die Bindeeigenschaften den Bedarfen anpassen. Industriell hergestellte Nahrungsmittel benötigen den richtigen Wassergehalt zur Frischhaltung. Mit FiberBind lässt sich die Ausbeute erhöhen, der Wasserabsatz vermindern, der Ausbratverlust – vor allem bei langer Erhitzung – reduzieren und die Herstellkosten senken. FiberBind eignet sich besonders für Fleischwaren wie Hackfleischzubereitungen oder Kochwurst. In Backwaren kann ein ähnlicher Effekt wie mit Kartoffelflocken – bei deutlich reduzierter Einsatzmenge – erzielt werden. In tomatenbasierenden Produkten lässt sich die Pulpigkeit mit FiberBind steigern. Das Produkt wird gerne auch für die Stabilisierung von würzigen Füllungen verwendet. Als Kartoffelfaser ist FiberBind ein Produkt mit komplexer Zusammensetzung von löslichen und unlöslichen Fasern. FiberBind ist sehr gut mit anderen KMC Stärken zu kombinieren und wirkt dann zum Beispiel bei Fleischapplikationen ähnlich wie Phosphate.